Nos créations
Les entremets
Bonbonnière chocolat/vanille
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T2 / T3 / T4
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait / Sulfites
Descriptif
Eclairs montés sur du caramel, crème patissière au chocolat allégée à la chantilly et rosace de chantilly (éclair café – vanille)
Bonbonnière chocolat
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T2 / T3 / T4
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait / Sulfites
Descriptif
Eclairs montés sur du caramel, crème patissière au chocolat allégée à la chantilly et rosace de chantilly.
Bonbonnière chocolat/café
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T2 / T3 / T4
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait / Sulfites
Descriptif
Eclairs montés sur du caramel, crème patissière au chocolat allégée à la chantilly et rosace de chantilly (éclair café – chocolat)
Bouscat
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / T2 / T3 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Mousse au chocolat noir pur Madagascar, crémeux vanille, biscuit chocolat et amandes éffilées et grillés.
Fraisier
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fuits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Mousseline à la vanille, génoise parfumée au rhum et fraises fraîches.
Framboisier
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fuits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Mousseline à la vanille, génoise parfumée au rhum et fraises ou framboises fraîches.
Forêt noire
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Biscuit chocolat au vieux rhum, mousse au chocolat noir, chantilly et copeaux de chocolat noir.
Macaron framboise
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Macaron à la framboise, mousseline vanille et framboises fraîches.
Mille feuilles
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte feuilleté, crème patissière vanille et glacage.
Mont-Blanc
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Meringue italienne, framboises et biscuit à la framboise.
Opéra
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fuits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Biscuit Joconde, crème au café, crème au chocolat noir et glaçage au chocolat noir
Paris-Brest
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte à chou et crème mousseline au praliné noisette.
Profiteroles
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Biscuit pâte d’amande, mousse au chocolat noir et mini choux garnis de suprême vanille.
Royal
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Feuilleté croustillant praliné aux noisettes et mousse au chocolat noir.
Russe
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Biscuit amandes, crème pralinée aux noisettes, crème pistache et amandes en grain torréfiées.
Saint-honoré
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / T2 / T3
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte à choux, pâte feuilletée et crème chantilly ou crème patissière ou chocolat.
Saint-honoré chocolat
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte à choux, pâte feuilletée et crème chantilly ou crème patissière ou chocolat.
Soie rouge
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Mousse de chocolat ivoire, feuilleté croustillant au praliné et coulis de framboises fraîches.
Succes
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait / Sulfites
Descriptif
Biscuits moelleux aux amandes, crème aux praliné noisettes et amandes éffilées.
Les tartes
Tarte citron
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée et crème de citron.
Tarte citron meringuée
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée, crème de citron, et meringue.
Crème brûlée
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Sablé breton et crème brûlée à la vanille.
Tarte estivale
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fuits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Dacquoise à la noix de coco, riz au lait à la vanille et suprême de pamplemousses et oranges fraîches
Tarte aux fraises
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée, crème chantilly à la vanille et fraises fraîches.
Tarte fraises framboises
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée à la crème d’amandes et framboises, fraises et framboises fraîches.
Tarte framboises et fraises chantilly
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée, crème chantilly à la vanille, fraises et framboises fraîches.
Tarte aux framboises
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée, crème chantilly à la vanille et framboises fraîches.
Macaronade
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4 / Individuel
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Biscuit à base de pâte d’amandes, mousseline pistache et assortiment de fruits frais.
Tarte aux pommes
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille, compote de pommes et pommes fraîches.
Bourdaloue
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1
Allergènes
Gluten / Fruits à coques / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée, crème frangipane et poires fraîches.
Tarte au chocolat
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée, crème pâtissière et assortiment de fruits frais
Tropézienne
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T1 / Individuel
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Brioche parfumée à la fleur d’oranger, bavaroise vanille et Cointreau, suprêmes d’orange au sirop de vanille.
Tutti Frutti
Taille
Allergènes
Descriptif
Taille
T0 / T1 / T2 / T3 / T4
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
Descriptif
Pâte sablée, crème pâtissière et assortiment de fruits frais
Mignardises sucrés
Descriptif
Descriptif
Assortiment de petits fours frais
Disponibles en plateaux de 15,20, 50 et 60 pièces
Les patisseries individuelles
Patisseries individuelles
Allergènes
Allergènes
Gluten / Oeufs / Lait
